冬蟲夏草 （10條）

抗疲勞

增強免疫力

抑制腫瘤

調節心臟,肝臟,腎臟及呼吸系統功能

調節血脂及造血功能

冬蟲夏草燉湯當然是最常見的食用方法，燉湯不僅讓冬蟲夏草食用起來非常的鮮美，也能讓冬蟲夏草的營養成分有效的溶解在湯中，有利於人體對冬蟲夏草營養成分的吸收。不過，在燉湯的時候需要注意用小火燉，並且冬蟲夏草不能下鍋太早，在起鍋前20分鐘下鍋即可，在喝完湯後再把冬蟲夏草一起食用即可。

• 蟲草蘿蔔排骨湯
• 蟲草紅棗雞湯
• 蟲草燉乳鴿
• 蟲草洋參烏雞湯
• 冬蟲夏草粥

宜與冬蟲夏草搭配的食材

冬蟲夏草 + 雞肉

改善身體虛弱、補腎養肝，調理疾病等功效

 

忌與冬蟲夏草搭配的食材

冬蟲夏草 + 綠豆

導致冬蟲夏草的營養流失

 

冬蟲夏草 + 紅蘿蔔

影響冬蟲夏草的吸收利用

• 形狀：冬蟲夏草外形像蠶，有8對蟲足，腹部有4對蟲足較為明顯。冬蟲夏草表面粗糙、乾燥，整條蟲草多為細長，有小彎曲。

 

• 顏色：冬蟲夏草表面顏色為棕黃或土黃色，斷面呈黃白色，頭部有平而不凸出的棕紅色眼睛，“草頭”顏色較黑，呈棕黑或棕褐色，表面光亮的產品質量佳。

 

• 斷面：冬蟲夏草掰開後有明顯的紋路，蟲草中間有一個類似“V”形或黑點的黑芯，這黑芯就是蟲的消化線。斷面內心充實，略平坦，白色略發黃，周邊顯深黃色；菌座以短為好，質柔韌，斷面為纖維狀，黃白色的產品質量好。

 

• 氣味：冬蟲夏草稍帶有乾燥腐爛蟲體的腥臊味和摻雜有草菇的香氣，而且口嘗感覺味淡微酸，聞之微有腥香。