【名貴】日本關東遼參

• 蔥油海參
• 海參木耳燒豆腐
• 炆海參
• 紅燒海參
• 海參枸杞湯
• 海參粥

海參可降血脂，抑制血液凝結，高血壓、高血脂、冠心病、肝炎患者及中、老年人，長期堅持食用海參，有助緩解病症和治療。

 

海參是手術後的最佳補品，可促進機體細胞的再生和機體受損後的修復，可縮短康復時間。

 

海參中的膠原蛋白含量可美容養顏，補血養血、延緩機體衰老，還可使肌膚回復彈性、減少皺紋，男女均適用。

1. 先將海參浸清水一晚。
2. 煲一鍋滾水，放入海參，用文火煮30分鐘，熄火將海參浸泡過夜，當海參變軟，從中間劏開，清除腸臟和泥沙及洗乾淨。
3. 洗淨後，加水上鍋加蓋煮沸，用文火煮30分鐘左右，熄火浸焗，水涼後再換水，再滾再浸焗，直到海參軟身，將海參分好3-4條一袋，放入冰箱冷藏即可。

1. 浸發海參需時約一星期，可以一次過浸發數條海參，然後放入密封膠袋再存入雪櫃，烹調前才解凍和去腸。
2. 浸海參時不能有油，否則海參會霉爛不能用
3. 所有浸海參的用具及洗碗盤一定要洗乾淨，用熱水灼過，洗乾淨手，無油，無潤手霜才能處理海參。