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花旗參和高麗參有什麼分別?



花旗參屬五加科植物根部,由於主要產地在美、加,又稱「西洋參」


花旗參屬於寒性藥材,可以補氣養陰,清火生津,如果喜歡補氣又怕「熱氣」,花旗參是很好的選擇。


花旗參功效

  • 清熱降火

  • 寧神益智

  • 生津

  • 鎮靜

  • 消炎

  • 解暑

  • 解酒

  • 抗疲勞

  • 抗衰老

  • 降血脂

  • 增強免疫能力

花旗參宜忌

1 花旗參性微苦寒,脾胃虛寒者或陽氣不足者忌服,面色蒼白、畏寒、腹脹、腹痛泄瀉、經痛、早洩遺精,有感冒咳嗽、濕熱徵狀等患者,不宜進食


2 切忌用金屬器皿煲花旗參湯


3 服食期間,切忌吃蘿蔔


4 泡茶宜用片或粉


5 煲湯宜用原枝或整粒



花旗參菜式


高麗參

高麗參是人參帶根莖的根,經加工蒸製而成。呈長柱狀,上半部均壓製成不規則的方柱形,表面紅棕色至深紅棕色,有光澤,略透明。


高麗參屬於熱性藥材,適合夜訓﹑睡眠不足;容易疲倦﹑缺乏精神;工作繁忙﹑壓力大;容易生病﹑體質偏寒之人士



高麗參功效

  • 大補元氣

  • 生津安神

  • 鎮痛

  • 健肝

  • 防癌和抗癌

  • 增強免疫力

  • 控制糖尿病

  • 調節血壓

高麗參食用方法

  • 直接吃:高麗參切片,然後細嚼慢咽。具有生津提神的功效。味道甘涼。


  • 磨粉服用:把高麗參磨成細粉,然後製作成膠囊,每天吞服一個。或是根據個人的體質,每次食用1-1.5克即可。


  • 沖茶:把高麗參切片,然後用熱水沖泡,蓋蓋子燜泡5分鐘,趁熱飲用。


  • 泡酒:把整顆完整的高麗參,或高麗參片,放進玻璃缸內,加入適量的高濃度白酒,每天早晚服用小杯。


  • 燉湯:高麗參具有淡淡的甘苦味道,配搭雞肉、瘦肉、魚肉一起燉湯,可消除苦味,又營養豐富

高麗參菜式



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